FELDBÄCKEREY | FLEISCHBRÄTEREY | WURSTBRÄTEREY

Leckereien für jedes Fest...

 

Die DINNEDE MANUFAKTUR sorgt auf PUBLIC EVENTS / FIRMENEVENTS / PRIVATVERANSTALTUNGEN für die kulinarische Umrahmung. In Kombination der Verfügbaren Cateringgeräte und ganz ohne Geschirr gibt´s für die Gäste Leckereien auf die Hand.

Der Einsatz aller verfügbaren Cateringgeräte (HOLZBACKOFEN, DOUBLE DRUM BBQ SMOKER & GRILLSTADTION) in Kombination nicht nur besonders eindrucksvoll, speziell bei größeren Veranstaltungen empfehlenswert.

DINNEDE - Holzofengeschmack nach Backhaus-Tradition...

 

Altes Kulturgut, rustikal aus dem Holzbackofen - Kulinarische Württemberger Brotfladen-Spezialität mit Joghurt-Kräuter-Creme. Empfehlen wir mit gekochten Kartoffel-Würfel und geriebenen Käse oder würzig-geräucherten Schinkenstreifen und aromatischen Zwiebel-Würfel als Topping.

Letztendlich könnten wir mit - fast - allem als TOPPING belegen. Die regionale Schreibweise (Holzofendinnede, Mühlen-Dinnede, Dennete, Dinnete, Dünne, Dünnele, Dinnele, Deie, Blooz, Scherkuchen, Wehe. Oft auch, obwohl nicht richtig, als Schwäbische Flammkuchen beschrieben) spielt dabei keine Rolle...

 

SMOKER CATERING - AMERICAN STYLE "LOW & SLOW"...

 

 

 

Mit der Fleischbräterey bieten wir Euch die Zubereitung entsprechender Spezialitäten. Mit einem DOUBLE DRUM BBQ SMOKER selbst bei großen Gesellschaften und Veranstaltungen, kein Problem. Ein echter Hingucker auf jedem SMOKER BARBECUE CATERING ist der DOUBLE DRUM BBQ SMOKER allemal. Die passenden Gerichte aus dem BBQ SMOKER sind z.B.

 

 

 

 

BBQ-Backkartoffel gefüllt mit „G'rupfte Sau“ & Crème Fraîche  

 

 

 

BBQ-Backkartoffel gefüllt mit „G'rupfte Sau“ aus dem BBQ-SMOKER. Crème Fraîche und Schnittlauch als Topping machen dies zu einem echten Leckerbissen...

 

 

 

 

„G'rupfte Sau“ - Pulled Pork  

 

im Brötchen

 

Ein Brötchen mit „G'rupfte Sau“, Krautsalat und weiße Zwiebeln. Wahlweise mit Bull´s-Eye Original BBQ Sauce, Hot Chili BBQ Sauce oder Dried Tomato Premium-Ketchup machen dies zu einem echten Leckerbissen...

 

 

Loin Ribs

 

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Zubereitet und gegart im BBQ-SMOKER. Die einzelnen Rippchen trennen - Mit den Fingern zugreifen und das marinierte Fleisch am Knochen abknappern...

 

LOW & SLOW - Party-Spanferkel aus dem BBQ-SMOKER, mit Kopf ein uriges Vergnügen, ein echter Leckerbissen...

 

Für Vegetarier - Grill-Käse-Taler im Brötchen, Salat und Preiselbeeren in Kombination. Ein leckerer VEGGIE Genuss...

 

Von der Grillstation - Württemberger Grillwurst (Rote vom Grill) auch als Currywurst zubereitet. Geflügel Bratwurst im Brötchen oder die Württemberger Chorizo, ein Geschmackserlebnis...

So schmeckt´s uns in Württemberg...

 

Außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse werden mit dem ORIGINAL HOLZBACKOFEN der FELDBÄCKEREY oder dem BBQ-SMOKER der FLEISCHBRÄTEREY erzielt. Hier wird jeweils mittels Holzfeuers zubereitet.

 

Keine Sorge, dass Euren Gästen den Gang zum Holzbackofen, BBQ-Smoker oder Grillstation als unangemessen empfinden. Selbstbedienung sorgt für eine entspannte Atmosphäre und trägt zur Kommunikation unter den Gästen bei.

Unser Fleisch...

 

kommt von unserer Metzgerei des Vertrauens. Die Metzgerei Dietz GmbH in Bietigheim-Bissingen beliefert uns mit den ausgesuchten Fleisch und Wurstwaren - Qualität aus Baden-Württemberg...

 

Mit einem Professionellen BBQ-Smoker wird das Fleisch zubereitet. Nach dem Prinzip "LOW and SLOW in Niedrigtemperatur gegart.

 

 

Durch den langsamen Garprozess bleibt das Fleisch saftig, wird sehr zart, dass es sich mit der Gabel ziehen lässt. Pulled Pork - „G'rupfte Sau“, ein Gericht des klassischen Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild.

Unsere Saucen...

 

Bull‘s-Eye – Original BBQ Sauce mit dem unverwechselbaren Geschmack. Seit über 25 Jahren ist Bull‘s-Eye BBQ Sauce die Kultmarke aus den USA, im einzigartigen, authentischen US-Design.

 

Bull‘s-Eye Original BBQ Sauce aus Amerika. Die typisch rauchige Sauce hat einen hohen Tomatenmark Anteil und eine qualitativ hochwertige Konsistenz.

 

Bull‘s-Eye Hot Chili BBQ Sauce überzeugt durch einen scharfwürzigen Geschmack mit einem hohem Tomatenmark-Anteil (38%) und typischem Raucharoma.

 

Bull‘s-Eye Dried Tomato Premium-Ketchup überzeugt durch einen extrem hohem Tomatenmarkanteil (64%) und Stückchen sonnengetrockneter Tomaten gibt allen Gerichten den echten Tomatengeschmack und passt einfach zu allem.

Achtung, kein telefonischer Support !

 

Kundenzufriedenheit und Kundennutzen stehen an oberster Stelle. Wir bieten jedem Kunden eine individuelle Lösung an.

 

Für eine erste unverbindliche, individuelle Anfrage und Preisinformation benötigen wir die Rückmeldung über die Fragestellungen und der Zielsetzung in unserem Kontaktformular.

 

Da es Euch sicherlich bei einer Veranstaltung nicht gefallen würde, dass laufend unser Telefon klingelt, sind wir nicht immer per Telefon zu erreichen. Eine Kontaktanfrage über das Kontaktformular ist zu empfehlen! Dies erleichtert, die Bearbeitung Eurer Anfrage.

 

Eine zeitnahe Rückmeldung per E-Mail oder Telefongespräch zur Klärung der gegenseitigen Erwartungen erfolgt dann von uns. Je nach Möglichkeit oder Notwendigkeit wird eine Vorort-Besichtigung durchgeführt.

 

Bei Fragen bzw. Anregungen zu unserer Internetseite, nehmen wir diese gerne und dankbar entgegen...