Als die Holzofendinnede, bezeichnet man eine urschwäbische Spezialität, die dem
Elsässer Flammkuchen ähnelt. Grundlage dafür, ist auch ein ausgerollter Brotteig. Der traditionelle Belag mit Joghurt-Kräuter-Sauce als Basis besteht aus Schinken und
Zwiebeln, aber auch mit Käse und Paprika oder anderen Zutaten. Der so belegte Fladen wird bei starker Hitze nur für kurze Zeit im Ofen gebacken. Unsere Dinnede wird vor den Augen der Besucher
innerhalb weniger Minuten zubereitet und gebacken. Mit unserem mobilen Holzbackofen und dem Backhäusle können wir somit mühelos etwas mehr als 250 Dinnede pro Stunde produzieren. Hochwertiges Mehl
aus der Vaihinger Mühle und beste Schinken-, Speckwürfel
sorgen bei unserer Holzofendinnede für erstklassige Qualität. Unser langjähriger Erfolg und der immer reichlichere Zulauf durch unsere Neu- und Stammkunden spricht für die Qualität, die wir
verkaufen.
Früher wie zu Großmutter´s Zeiten, war die Holzofendinnede
ein Hilfsmittel, um die Temperatur des Ofens vor dem Einschießen des Brotes zu prüfen. Wurde sie zu schnell dunkel musste noch gewartet werden, bis das der Ofen etwas abkühlte. Falls aber
eine längere Backzeit benötigt wurde, musste noch einmal nachgeheizt werden.
Qualitätsgarantie, denn traditionelle Holzofendinnede verpflichtet:
Gebacken in einem Holzbackofen, frisch zubereiteter Brotteig, somit
keine vorgebackene oder tiefgekühlte Teiglinge. Nichts anderes als Mehl, Wasser, Hefe und Salz kommt auch heute in unseren Holzofendinnede.
Man sagt wie das Reinheitsgebot beim Bierbrauen sind diese Zutaten ein Garant für unverfälschte Geschmackserlebnisse. Die Holzofendinnede, auch ein Erlebnis für die Sinne - Gönnen Sie sich echten
Genuss.
Wir kommen unabhängig von Jahreszeiten auf Märkte, Straßenfeste und private Feierlichkeiten
der Region. Halten Sie Ausschau nach unserem beliebten Stand vielleicht der einen oder anderen zusätzlichen Überraschung.
Unser Stand hat Platz auf jeder Veranstaltung. Die Aufbaukombination ist variabel. Ideal sind für uns 6 x 4 Meter Grundfläche
und ein Stromanschluß.